中风后的饮食应该低油、低盐、低脂，烹饪的方法尽量选择蒸煮，避免油炸类食物(wù)。

尽量多(duō)吃蔬菜水果，少吃或者不吃动物(wù)的内脏、海鲜等发物(wù)，也不要吃得太饱。

可(kě)以多(duō)吃一些纤维量高的食物(wù)，例如粗粮、芹菜等绿叶菜，多(duō)吃优质蛋白质，例如牛奶、牛肉、鱼肉、鸡肉等，可(kě)以适量吃一点蛋黄，最好以瘦肉為(wèi)主。

另外，还可(kě)以多(duō)吃一些还富含维生素C的水果，像西红柿、柑橘，富含维生素B6的乳制品、豆制品。

食用(yòng)油方面，最好是植物(wù)油，例如花(huā)生油、菜籽油、橄榄油、麻油等，因為(wèi)植物(wù)油含有(yǒu)不饱和脂肪酸，可(kě)以促进血清，使胆固醇降低。

还有(yǒu)金康道夫天然水蛭素活性多(duō)肽，能(néng)抗凝溶栓，溶解部分(fēn)或全部已形成的血栓，恢复脑组织供血；通过疏通脑内微循环及促进侧枝微循环的形成，可(kě)代偿性恢复部分(fēn)脑组织功能(néng)，脑梗患者越早服用(yòng)恢复效果越好，能(néng)够提高认知功能(néng)、语言功能(néng)、肢體(tǐ)运动功能(néng)等，从而改善中风后遗症，并能(néng)有(yǒu)效预防再次中风。

不能(néng)吃肥甘甜腻、过咸刺激助火生痰之品：少甜味饮品、奶油蛋糕的摄入；忌食过多(duō)酱、咸菜等。

忌生、冷、辛辣刺激性食物(wù)：如白酒、麻椒、麻辣火锅等，还有(yǒu)热性食物(wù)如浓茶、绿豆、羊、狗肉等。