高血脂是指血中胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇过高或者高密度脂蛋白胆固醇过低，称之為(wèi)血脂异常。它是导致动脉粥样硬化主要的因素，是心脑血管疾病发生发展的高危因素。高血脂对身體(tǐ)的损害是隐匿性、渐进性和全身性的，早期常常没有(yǒu)明显感觉，易被人们忽视。虽然高血脂不痛不痒，但是对身體(tǐ)造成的危害是巨大的，最直接的后果是造成“血稠”，使局部血管壁变厚，最终导致全身重要脏器，如心、脑、肾缺血或坏死。因此，防治高血脂至关重要，下面给大家介绍降血脂有(yǒu)效的5种食物(wù)。

　　1、燕麦——降脂减肥刮油有(yǒu)效食品

　　燕麦中含有(yǒu)丰富的亚油酸有(yǒu)利于降低血清胆固醇、三酰甘油的浓度；燕麦中还富含可(kě)溶性膳食纤维，可(kě)促进肠蠕动，减少胆固醇在大肠、小(xiǎo)肠内被吸收的机会；可(kě)溶性膳食纤维又(yòu)可(kě)与胆汁酸、胆固醇结合，从而降低血清胆固醇浓度，有(yǒu)效降血脂。另外，燕麦中含有(yǒu)的膳食纤维可(kě)延長(cháng)食物(wù)在胃里停留的时间，推迟小(xiǎo)肠对淀粉的消化吸收，使餐后血糖缓慢上升。

　　2、苹果——降脂又(yòu)美容

　　苹果中的乙酸能(néng)够加快胆固醇和三酰甘油的分(fēn)解，膳食纤维和果胶能(néng)促进胆固醇的排出，降低血液中的血脂含量。苹果中的膳食纤维特别是果胶能(néng)够促进胆固醇排出，预防血栓形成，微量元素铬能(néng)够帮助稳定血糖，类黄酮能(néng)抑制低密度脂蛋白氧化，预防动脉硬化。

　　3、牛肉——软化心脑血管

　　牛肉中的亚油酸能(néng)降低胆固醇，预防动脉粥样硬化，具有(yǒu)软化心脑血管、促进血液循环、降脂降压、促进新(xīn)陈代謝(xiè)、调节内分(fēn)泌和延缓衰老等作用(yòng)。另外，牛肉中的B族维生素可(kě)减少心血管病的发病率，特别是对高脂血症合并高血压、老年性肥胖症等的防治有(yǒu)利。

　　4、鲫鱼——降脂又(yòu)美容

　　鲫鱼含有(yǒu)丰富的微量元素锌，不仅可(kě)以减少三酰甘油的含量，还能(néng)清除血管壁上的胆固醇，维持血管的弹性，有(yǒu)效预防高脂血症、动脉硬化及心脑血管疾病。此外鲫鱼是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可(kě)增强抗病能(néng)力，高脂血症合并肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病患者可(kě)经常食用(yòng)。

　　5、油菜——减少脂类吸收

　　油菜為(wèi)低脂肪蔬菜，且富含膳食纤维，能(néng)与胆酸盐和食物(wù)中的胆固醇及三酰甘油结合，排出體(tǐ)外，从而减少身體(tǐ)对脂类的吸收故有(yǒu)利于降血脂。油菜中含有(yǒu)大量的膳食纤维，能(néng)促进肠道蠕动，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而可(kě)缓解多(duō)种便秘，对高脂血症合并便秘有(yǒu)辅助疗效。

　　高血脂患者无论是否需要采取药物(wù)治疗，首先都得调理(lǐ)生活方式，调节饮食。此外，除了以上5种食物(wù)外，水蛭素也可(kě)以调理(lǐ)血脂异常，水蛭素可(kě)以有(yǒu)效分(fēn)解胆固醇，清除血液中过多(duō)的脂质成分(fēn)，从而调理(lǐ)血脂指标，同时减少脂质成分(fēn)在血管壁的沉积，预防动脉粥样硬化的形成。