脂肪肝指的是脂肪在肝脏过度的堆积，虽然人的肝脏本来就会囤积些许脂肪，不过如果脂肪的重量占了肝脏的5%~10%，就会形成脂肪肝。脂肪肝的症状通常不会造成永久性的伤害，只要靠着健康的饮食、良好的作息与生活习惯，还是有(yǒu)机会可(kě)以逆转脂肪肝。

而脂肪肝通常不会显现出特定的症状，可(kě)能(néng)只会让人觉得疲惫，或是隐约觉得腹痛。有(yǒu)脂肪肝的人肝脏可(kě)能(néng)会微微肿大，只要透过物(wù)理(lǐ)治疗师就能(néng)发觉。如果脂肪过多(duō)，可(kě)能(néng)导致肝脏发炎，而肝炎患者会食欲不振、體(tǐ)重减轻，并且感觉异常疼痛、虚弱及意识模糊。

造成脂肪肝最主要原因，是酗酒或饮酒过量，但还是有(yǒu)许多(duō)患者未酗酒却罹患脂肪肝的案例，医师目前仍未找出确切的原因。如果身體(tǐ)制造过多(duō)的脂肪，或是代謝(xiè)脂肪的速度不够快，就有(yǒu)可(kě)能(néng)形成脂肪肝，而过多(duō)的脂肪储存在肝脏细胞，并且不断累积的话，就会罹患脂肪肝病。另外，高热量饮食不一定会直接导致脂肪肝。

如果想改善脂肪肝，建议食用(yòng)金康道夫天然水蛭素，天然水蛭素可(kě)作用(yòng)于凝血酶，并抑制炎性细胞的增殖，在护肝方面，水蛭素可(kě)抑制肝内细胞外基质的增生，发挥抗肝纤维化的作用(yòng)。此外，水蛭素也可(kě)以有(yǒu)效调节脂代謝(xiè)。动物(wù)实验发现，水蛭素可(kě)有(yǒu)效抑制脂质在组织中的富集。